El poder del marketing. (Parte I)

Buenos días a todos, comenzamos temporada en el blog en este 2015 y hablando de algo que me encanta y que siempre he querido estudiar a fondo: el marketing.

Aunque hablo de marketing alimentario principalmente, me interesa el marketing en general para todo. Porque la verdad es que si dejamos la definición convencional de marketing como aquel: “conjunto de técnicas y estudios que tienen como objeto mejorar la comercialización de un producto”, podríamos decir que el marketing va mucho más allá, ya que nos rodea en muchos aspectos de nuestra vida, y no solo en lo que a productos se refiere.

El marketing se encuentra en torno a las casas o barrios donde decidimos vivir, el partido político que apoyamos, la carrera que elegimos estudiar, e incluso yo diría que las personas con las que decidimos compartir nuestras vidas, pues ¿no es otra cosa que puro marketing la forma en la que nos presentamos al resto, para ser aceptados y establecer lazos, ya sean de amistad o amor? Yo creo que sí.

El marketing, por tanto, nos rodea en todos los aspectos de nuestra vida.

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Hoy, como podéis suponer, me centraré en el marketing alimentario y algunas de las técnicas que se utilizan en él.

Para ello, primero quiero que veáis un vídeo de unos 7 min, en el que una persona que trabaja para la Industria Alimentaria, nos muestra algunas de las técnicas Sigue leyendo

Si tiras un cacahuete a una piscina… ¿sigue siendo un fruto seco?

Seguro que todos habéis escuchado alguna vez el chistecito que he utilizado como título de la entrada de hoy ¿verdad que sí?.

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Pero y si os dijera que no tengo tan claro que el simpático cacahuete siga siendo un fruto seco después del remojón y no solo eso, sino que tampoco estoy tan seguro que fuese un fruto seco antes del remojón…

¿Que pensaríais? Que me he vuelto loco ¿verdad? -Si en todas las bolsitas de frutos secos que venden en el súper hay cacahuetes dentro, como no va a ser uno… 

Pues la intención de la entrada de hoy será esa:

  1. Primero, arrojar un poco de luz sobre la clasificación de los cacahuetes dentro o no del grupo de los frutos secos y analizar sus características y composición junto a la de los frutos secos y las legumbres.
  2. Después, repasar brevemente “lo que nos venden ” como frutos secos y lo que es recomendable que escojamos.
  3. En último lugar, mostrar cuáles son las últimas publicaciones sobre frutos secos y apuntar aquellas posibles implicaciones que puede tener el consumo de éstos en nuestra alimentación diaria.

Sin más dilación, comencemos!


  1. ¿Donde clasificamos normalmente a los cacahuetes?

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Lo que hay que ver… para comer.

¿Alguna vez habéis escuchado o visto algo y vuestra reacción ha sido…?

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Pues en el mundo de la nutrición esto es casi el pan de cada día y hoy os mostraré algunos ejemplos que he podido vivir.

Pero no sin antes hacer un pequeño inciso:

ADVERTENCIA: Si eres algún tipo de profesional de la salud, en especial que tenga relación con la Nutrición Humana y Dietética, es posible que lo que viene a continuación pueda herir o dañar tus sentimientos.

Hecha la advertencia, veamos ahora de que se trata.

Como ya todos sabéis y sino os lo digo ahora, soy Dietista-Nutricionista (DN) y con ello quiero decir que tengo una carrera universitaria de cuatro añosNO un curso de 6 meses ni nada por el estilo (EJEM).

Pues como DN casi siempre que conozco a alguien me bombardea a preguntas que desde mis conocimientos, todavía limitados, intento responder de la forma más fehaciente posible. Pero el asunto no se queda ahí, ya que yo también hago preguntas y entre las que más suelo hacer aparece:

¿Alguna vez has seguido una dieta? En este caso con dieta hago referencia a lo que la mayoría de la población entiende por ello, Sigue leyendo

Cuando una puerta se cierra, se abre un ventanal.

Después de una semana de mucho trabajo, sin tiempo libre para poder escribir, por fin consigo encontrar un hueco para contaros un poco como ha sido el fin de semana nutricional.

Comenzamos por el principio con la tarde del viernes: Graduación de la I Promoción de Grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Alicante.

1013733_709202382497421_4181467759044600540_n Bueno el acto en sí fue en resumidas cuentas un paripé, y demasiado serio para mi gusto.

La lección magistral corrió de parte de la Dietista-Nutricionista (como era de esperar) Pilar Cerveral Ral. Para quién no sepáis quien es, se trata de una de las pioneras de nuestra profesión en España, primera presidenta del AEDN, cuando ni siquiera era asociación oficial de DN, sino una Pro-asociación, y la verdad es que fue un placer que una persona de semejante trayectoria y que ha luchado por los DN como ella, diese la lección magistral de nuestra graduación. Mil gracias Pilar. Estoy seguro que si hoy estoy aquí escribiendo estas líneas como Dietista-Nutricionista, es en parte gracias a tu esfuerzo y sacrificio en el pasado.

Cuando acabó el acto oficial comenzó la graduación de verdad, esa que disfrutas junto a tu familia, profesores, y sobretodo Sigue leyendo

No es lo mismo verdura, que verla dura…

Me imagino que hoy te preguntarás o no, por que semejante título. Todo tiene una explicación, tranquilo. Y tiene que ver con el programa de Comando Actualidad que hicieron el miércoles, día 8 de Octubre, el cuál se titulaba: Cómo como

Si te lo perdiste y te interesa, te dejo el enlace donde puedes ver el programa completo.

Aunque en un principio no vi el programa en directo en la televisión (no veo apenas la televisión, salvo en ciertas ocasiones contadas) pude ver por diversas cuentas de Twitter que sigo, cierta indignación con cierta Nutricionista que sale en el programa, y por algunas cuestiones que había comentado, al parecer no muy acertadas.

Como no me interesa comentar la labor de dicha Nutricionista, ni para quien trabaja, ni siquiera cuál es su nombre (si te interesa, vé el programa y conocerás todas estas cuestiones), me voy a ir directamente a las palabras de dicha persona, y sobretodo a las que más revuelo han causado. Cito textualmente:

1-Nutricionista: “No hay alimentos buenos o malos, es decir no hay alimentos menos saludables o más saludables, al final es la frecuencia de consumo, que yo tomo ese alimento.”

2-Reportera: “Últimamente hemos visto estudios, Sigue leyendo