Cuando una puerta se cierra, se abre un ventanal.

Después de una semana de mucho trabajo, sin tiempo libre para poder escribir, por fin consigo encontrar un hueco para contaros un poco como ha sido el fin de semana nutricional.

Comenzamos por el principio con la tarde del viernes: Graduación de la I Promoción de Grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Alicante.

1013733_709202382497421_4181467759044600540_n Bueno el acto en sí fue en resumidas cuentas un paripé, y demasiado serio para mi gusto.

La lección magistral corrió de parte de la Dietista-Nutricionista (como era de esperar) Pilar Cerveral Ral. Para quién no sepáis quien es, se trata de una de las pioneras de nuestra profesión en España, primera presidenta del AEDN, cuando ni siquiera era asociación oficial de DN, sino una Pro-asociación, y la verdad es que fue un placer que una persona de semejante trayectoria y que ha luchado por los DN como ella, diese la lección magistral de nuestra graduación. Mil gracias Pilar. Estoy seguro que si hoy estoy aquí escribiendo estas líneas como Dietista-Nutricionista, es en parte gracias a tu esfuerzo y sacrificio en el pasado.

Cuando acabó el acto oficial comenzó la graduación de verdad, esa que disfrutas junto a tu familia, profesores, y sobretodoSigue leyendo “Cuando una puerta se cierra, se abre un ventanal.”

No es lo mismo verdura, que verla dura…

Me imagino que hoy te preguntarás o no, por que semejante título. Todo tiene una explicación, tranquilo. Y tiene que ver con el programa de Comando Actualidad que hicieron el miércoles, día 8 de Octubre, el cuál se titulaba: Cómo como

Si te lo perdiste y te interesa, te dejo el enlace donde puedes ver el programa completo.

Aunque en un principio no vi el programa en directo en la televisión (no veo apenas la televisión, salvo en ciertas ocasiones contadas) pude ver por diversas cuentas de Twitter que sigo, cierta indignación con cierta Nutricionista que sale en el programa, y por algunas cuestiones que había comentado, al parecer no muy acertadas.

Como no me interesa comentar la labor de dicha Nutricionista, ni para quien trabaja, ni siquiera cuál es su nombre (si te interesa, vé el programa y conocerás todas estas cuestiones), me voy a ir directamente a las palabras de dicha persona, y sobretodo a las que más revuelo han causado. Cito textualmente:

1-Nutricionista: “No hay alimentos buenos o malos, es decir no hay alimentos menos saludables o más saludables, al final es la frecuencia de consumo, que yo tomo ese alimento.”

2-Reportera: “Últimamente hemos visto estudios,Sigue leyendo “No es lo mismo verdura, que verla dura…”

PresentaciÓN: Un Dietista-Nutricionista perdido en la blogosfera.

Ha llegado el momento. Tras varias semanas de indecisión, por fin he decidido presentar mi blog sobre alimentación. Quienes estáis leyendo estas palabras seguramente, o no, os preguntaréis ¿Quién escribe? ¿Qué temas se van a tratar en este blog? ¿Por qué “Palmeras de fruta”? Todas las respuestas, a continuación:

¿Quien se encuentra detrás de las palmeras?

Bueno, mi nombre es Alejandro Oncina Cánovas nací un 4 de Octubre de 1992 en  la preciosa ciudad de Elche, y soy Graduado en Nutrición Humana y Dietética (Dietista-Nutricionista) en la Universidad de Alicante. Además, actualmente estudio el Máster en Salud Pública de la Universidad Miguel Hernández y en mi tiempo libre práctico Artes Marciales Mixtas.

Pero, ¿qué es un Dietista-Nutricionista? veámoslo.

Según la Conferencia de Consenso del Perfil Profesional del Diplomado en Nutrición Humana y Dietética:

“Un Dietista-Nutricionista es un profesional de la salud, con titulación universitaria, reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietética, con capacidad para intervenir en la alimentación de una persona o grupo, desde los siguientes ámbitos de actuación: la nutrición en la salud y en la enfermedad, el consejo dietético, la investigación y la docencia, la salud pública desde los organismos gubernamentales, las empresas del sector de la alimentación, la restauración colectiva y social”

Suena guay ¿verdad?, veamos que dice por su parte la European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD):

“El Dietista es una persona cualificada y legalmente reconocida para poder aconsejar una buena alimentación, tanto para grupos de personas o de individuos enSigue leyendo “PresentaciÓN: Un Dietista-Nutricionista perdido en la blogosfera.”